芋頭能炒著吃嗎？怎么炒？

芋頭，又稱芋艿，是一種營養(yǎng)價值極高的食材，含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，芋頭不僅可以燉湯、蒸煮，還能炒著吃，口感獨特，營養(yǎng)豐富，芋頭能炒著吃嗎？怎么炒呢？

芋頭能炒著吃嗎？

當然可以，芋頭炒著吃，口感軟糯，風味獨特，是一道非常受歡迎的家常菜，炒芋頭時，可以根據(jù)個人口味添加各種調(diào)料，如生抽、老抽、鹽、糖、雞精等,使芋頭更加美味可口。

怎么炒芋頭？

以下是一道簡單的芋頭炒肉的做法：

材料：

1. 芋頭500克
2. 豬里脊肉200克
3. 蔥、姜、蒜適量
4. 生抽、老抽、鹽、糖、雞精、料酒、淀粉適量
5. 植物油適量

做法：

1. 芋頭去皮，切成小塊，放入沸水中焯水，去除多余淀粉,撈出備用。
2. 豬里脊肉切成薄片，加入生抽、老抽、鹽、糖、雞精、料酒、淀粉,抓勻腌制10分鐘。
3. 蔥、姜、蒜切成末備用。
4. 熱鍋涼油，油溫5成熱時，下入腌制好的肉片，快速翻炒至變色,撈出備用。
5. 鍋中留底油，下入蔥、姜、蒜末爆香。
6. 倒入焯好水的芋頭塊,翻炒均勻。
7. 加入炒好的肉片,繼續(xù)翻炒均勻。
8. 調(diào)入適量的生抽、老抽、鹽、糖、雞精，翻炒均勻,使芋頭和肉片充分吸收調(diào)料的味道。
9. 出鍋前撒上蔥花,即可。

這樣一道美味的芋頭炒肉就完成了，芋頭炒肉口感軟糯，肉質(zhì)鮮嫩，是一道色香味俱佳的家常菜，您也可以根據(jù)自己的口味，添加其他食材，如青椒、洋蔥等,使這道菜更加豐富多樣。