豆角粒炒牛肉碎——家常美味，簡(jiǎn)單易做

豆角粒炒牛肉碎是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡(jiǎn)單，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下如何炒出美味的豆角粒炒牛肉碎。

【食材準(zhǔn)備】

• 牛肉：300克
• 豆角：200克
• 青紅椒：適量
• 大蒜：2瓣
• 生姜：1小塊
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 料酒：適量
• 淀粉：適量

【制作步驟】

1. 將牛肉切成小粒，用料酒、生抽、淀粉和少許鹽腌制10分鐘,使其入味。
2. 豆角去筋，切成小段；青紅椒去籽，切成小塊；大蒜和生姜切成末。
3. 熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的牛肉粒，快速翻炒至變色,撈出備用。
4. 鍋中留少許油,放入蒜末和姜末爆香。
5. 加入豆角粒和青紅椒塊,快速翻炒均勻。
6. 倒入炒好的牛肉粒,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 加入適量的鹽、生抽和少許老抽調(diào)味,翻炒均勻。
8. 待豆角粒熟透，湯汁收濃,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 牛肉粒腌制時(shí)加入淀粉,可以使牛肉更加嫩滑。
2. 豆角不宜炒得太久,以免變軟失去口感。
3. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量添加辣椒或其他調(diào)料。

豆角粒炒牛肉碎是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮嫩，學(xué)會(huì)這道菜，不僅能滿足家人的味蕾，還能在忙碌的生活中為自己帶來一份溫馨，快來試試吧,相信你一定會(huì)愛上這道美味的豆角粒炒牛肉碎！