刀豆炒芽菜,家常美味，簡(jiǎn)單易做

在我國(guó)廣大的美食文化中,家常菜以其簡(jiǎn)單、美味、營(yíng)養(yǎng)的特點(diǎn)深受人們喜愛(ài)，就為大家介紹一道簡(jiǎn)單易做、美味可口的家常菜——刀豆炒芽菜。

刀豆,又稱(chēng)四季豆，是一種常見(jiàn)的蔬菜，含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，芽菜，則是將豆類(lèi)種子發(fā)芽后制成的蔬菜，口感脆嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，將這兩者搭配在一起，不僅營(yíng)養(yǎng)均衡，而且口感鮮美。

刀豆炒芽菜的做法如下：

【材料】

• 刀豆適量
• 芽菜適量
• 蒜末適量
• 生抽適量
• 鹽適量
• 食用油適量

【步驟】

1. 將刀豆洗凈,切成小段；芽菜洗凈，瀝干水分。
2. 熱鍋冷油,油熱后放入蒜末爆香。
3. 加入刀豆段,翻炒至刀豆表面微黃。
4. 再加入芽菜,快速翻炒均勻。
5. 加入適量的生抽和鹽,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 炒至刀豆和芽菜熟透,即可出鍋裝盤(pán)。

【小貼士】

1. 刀豆不宜炒得太久,以免口感變老。
2. 芽菜不宜炒得太軟,保持脆嫩口感更佳。
3. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量加入辣椒、豆瓣醬等調(diào)料。

刀豆炒芽菜,色香味俱佳，簡(jiǎn)單易做，是一道非常適合家庭日常飲食的菜肴，在忙碌的生活中，抽出幾分鐘時(shí)間，為自己和家人做上一道美味佳肴，不僅能滿(mǎn)足味蕾，還能增進(jìn)家人間的感情，快來(lái)試試這道刀豆炒芽菜吧，相信你一定會(huì)愛(ài)上它的！