自制炒板栗,美味又簡(jiǎn)單，快來(lái)學(xué)學(xué)怎么炒！

秋天,是一個(gè)收獲的季節(jié)，而板栗作為秋天的特色食材，不僅美味，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，自制炒板栗不僅能夠享受到新鮮板栗的美味，還能根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整，自制炒板栗究竟怎么炒呢？下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下。

準(zhǔn)備好所需的材料：

1. 新鮮板栗：500克
2. 糖：適量
3. 鹽：少許
4. 生抽：適量
5. 老抽：少許（可選，用于上色）
6. 花生油：適量

我們來(lái)學(xué)習(xí)炒板栗的步驟：

預(yù)處理板栗

1. 將新鮮板栗清洗干凈,用刀在板栗的背部輕輕劃一刀，這樣在炒的過(guò)程中板栗更容易熟透。
2. 將劃好刀的板栗放入沸水中焯水,焯水時(shí)間約為2-3分鐘，這樣可以去除板栗表面的雜質(zhì)和澀味。

炒制板栗

1. 熱鍋涼油,待油溫升至5成熱時(shí)，放入焯好水的板栗，中火翻炒。
2. 炒約5分鐘后,加入適量的糖、鹽、生抽和老抽（如需上色），繼續(xù)翻炒均勻。
3. 炒至板栗表面均勻裹上調(diào)料,且糖分融化，板栗變得飽滿且色澤紅亮。
4. 加入適量的花生油,繼續(xù)翻炒均勻，直至板栗炒熟。

出鍋裝盤(pán)

炒好的板栗盛出,裝盤(pán)即可。

小貼士：

1. 焯水時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),以免板栗過(guò)于軟爛。
2. 炒板栗時(shí),火候不宜過(guò)大，以免板栗炒焦。
3. 炒制過(guò)程中,可根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整調(diào)料。

自制炒板栗簡(jiǎn)單易學(xué),美味可口，在這個(gè)收獲的季節(jié)，不妨動(dòng)手嘗試一下，與家人朋友共享這份秋天的美味吧！