炒臘肉花菜萵筍怎么炒
炒臘肉花菜萵筍是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)均衡，而且制作簡單，適合忙碌的上班族或家庭主婦,下面就來詳細介紹一下這道菜的制作方法。
【食材準備】
- 臘肉：150克
- 花菜：1顆
- 萵筍：1根
- 生姜：適量
- 大蒜：適量
- 蔥：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 生抽：適量
【制作步驟】
-
準備食材：將臘肉切成薄片，花菜洗凈切成小朵，萵筍去皮切成片，生姜、大蒜切片,蔥切段備用。
-
熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的食用油,加熱至油溫五成熱。
-
煸炒臘肉：將切好的臘肉片放入鍋中，小火慢慢煸炒至肉片出油,變得微微卷曲。
-
加入蔥姜蒜：在臘肉炒至出油后，加入生姜片、蒜片和蔥段,繼續(xù)翻炒出香味。
-
炒花菜萵筍：將切好的花菜和萵筍片放入鍋中,與臘肉一起翻炒。
-
調(diào)味：在鍋中加入適量的鹽、雞精和生抽，繼續(xù)翻炒均勻,使食材充分吸收調(diào)味料。
-
出鍋裝盤：炒至食材熟透，花菜變得翠綠，萵筍變軟,即可出鍋裝盤。
【小貼士】
- 臘肉在煸炒前最好用溫水泡一下,可以去除一些咸味和雜質(zhì)。
- 花菜和萵筍不宜炒得太久,以免營養(yǎng)流失和口感變差。
- 如果喜歡口感更加豐富,可以在炒制過程中加入適量的辣椒片或豆瓣醬。
炒臘肉花菜萵筍是一道簡單易學(xué)的家常菜，不僅味道鮮美，而且富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素等多種營養(yǎng)成分，學(xué)會這道菜的制作方法,讓你在忙碌的生活中也能享受到美食帶來的快樂。
