大香芹炒香腸怎么炒
大香芹炒香腸——家常美味的簡單炒法
大香芹炒香腸是一道色香味俱佳的家常菜，它以大香芹的清脆口感和炒香腸的濃郁風味相結(jié)合，既簡單又美味，下面,就讓我為大家詳細介紹一下這道菜的炒制方法。
【食材準備】
- 大香芹 300克
- 紅腸或香腸 2根
- 蒜末 適量
- 生抽 1湯匙
- 鹽 適量
- 雞精或味精 適量
- 植物油 適量
【炒制步驟】
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準備食材：將大香芹洗凈，切成約5厘米長的段；紅腸去皮，切成薄片；蒜切成末備用。
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熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的植物油,油熱后放入蒜末爆香。
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炒香腸：將紅腸片放入鍋中，用中小火慢慢煎至兩面微焦,出油。
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下香芹：將切好的大香芹放入鍋中,快速翻炒均勻。
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調(diào)味：加入生抽、鹽和雞精或味精,繼續(xù)翻炒均勻。
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出鍋：炒至香芹斷生，紅腸熟透,即可出鍋裝盤。
【小貼士】
- 香芹不宜炒得太久,以免失去清脆的口感。
- 紅腸煎至微焦時，可以更好地釋放香味,但不要煎糊。
- 根據(jù)個人口味，可以適量調(diào)整生抽、鹽和雞精的用量。
大香芹炒香腸是一道簡單易學的家常菜，其鮮美的口感和豐富的營養(yǎng)，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，快動手試試吧,相信這道菜會成為你餐桌上的?？停?/p>
