豆干炒西芹的做法大全——美味營養(yǎng)的家常菜

導(dǎo)語：豆干炒西芹是一道色香味俱佳的家常菜，既簡單又營養(yǎng)，就為大家?guī)矶垢沙次髑鄣淖龇ù笕?，讓你輕松掌握這道美食的制作技巧。

食材準(zhǔn)備

1. 豆干：適量
2. 西芹：適量
3. 蒜末：適量
4. 姜末：適量
5. 生抽：適量
6. 鹽：適量
7. 雞精：適量
8. 植物油：適量

豆干炒西芹的做法

1. 豆干切片,西芹切段，分別焯水備用，焯水時(shí)加入少許鹽，可以保持西芹的翠綠色。

2. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末和姜末爆香。

3. 加入豆干翻炒,炒至豆干表面微黃，加入生抽調(diào)味。

4. 倒入焯好水的西芹,快速翻炒均勻。

5. 加入適量鹽和雞精,炒勻即可出鍋。

注意事項(xiàng)

1. 豆干切片時(shí),厚度不宜太厚，以免影響口感。

2. 焯水時(shí)加入少許鹽,可以保持西芹的翠綠色。

3. 炒西芹時(shí),火候不宜太大，以免西芹變黃變軟。

4. 豆干炒西芹可以搭配不同的調(diào)料,如豆瓣醬、干辣椒等，根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整。

營養(yǎng)分析

豆干富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵等營養(yǎng)成分，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，西芹富含膳食纖維、維生素C、鉀等成分，有助于促進(jìn)消化、降低血壓，這道菜既美味又營養(yǎng)，適合各個(gè)年齡段的人群食用。

豆干炒西芹是一道簡單易學(xué)、營養(yǎng)豐富的家常菜，通過以上做法大全，相信大家已經(jīng)掌握了這道美食的制作技巧，快來動手試試吧，讓你的餐桌更加美味！