洋蔥炒牛肉韓式辣醬做法
洋蔥炒牛肉韓式辣醬的誘人做法
在繁忙的都市生活中，偶爾為自己準備一頓美味的家常菜，不僅能滿足味蕾，還能帶來一份溫馨與滿足，就讓我們一起學習如何制作一道色香味俱佳的洋蔥炒牛肉，搭配上獨特的韓式辣醬,為你的餐桌增添一抹異國風情。
【食材準備】
- 牛肉：300克
- 洋蔥：1個
- 韓式辣醬：適量
- 青蒜：2根
- 大蒜：2瓣
- 生姜：一小塊
- 食用油：適量
- 鹽：少許
- 料酒：1勺
- 生抽：1勺
- 白糖：少許
【制作步驟】
- 牛肉洗凈后切成薄片，加入料酒、生抽、少許鹽,抓勻腌制10分鐘。
- 洋蔥去皮切成絲，青蒜切段,大蒜和生姜切片備用。
- 熱鍋涼油，油溫5成熱時，下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至變色,撈出備用。
- 鍋中留底油，放入蒜片和姜片爆香,再加入洋蔥絲翻炒至洋蔥變軟。
- 倒入炒好的牛肉片，加入韓式辣醬，根據(jù)個人口味調(diào)整辣度,快速翻炒均勻。
- 加入青蒜段,炒至斷生。
- 最后加入少許白糖提鮮,翻炒均勻后即可出鍋。
【韓式辣醬制作】
- 準備辣椒粉、蒜泥、姜末、糖、醋、醬油、芝麻油等調(diào)料。
- 將辣椒粉、蒜泥、姜末混合均勻，加入適量的糖、醋、醬油和芝麻油,攪拌均勻即可。
【小貼士】
- 牛肉切片時，可以適當冷凍一下,這樣更容易切薄。
- 炒牛肉時火候要大，快速翻炒,以保持牛肉的嫩滑。
- 韓式辣醬可以根據(jù)個人口味調(diào)整,喜歡辣的可以適量增加辣椒粉。
洋蔥炒牛肉搭配上自制的韓式辣醬，既保留了牛肉的鮮美，又增添了洋蔥的清甜，再配上青蒜的清香，是一道極具風味的家常菜，快動手嘗試一下吧,為你的家人帶來一份溫馨的晚餐時光。
