雞蛋炒白蘿卜，一道簡單又美味的家常菜，白蘿卜清脆可口，雞蛋嫩滑鮮香，兩者搭配，營養(yǎng)豐富，是一道非常適合春天的菜肴，下面，就讓我來為大家分享雞蛋炒白蘿卜的烹飪方法,教大家如何炒出美味佳肴。

準備好所需食材：白蘿卜、雞蛋、鹽、食用油、蔥花。

1. 白蘿卜洗凈去皮，切成細絲；雞蛋打入碗中，加入少許鹽,打散備用。

2. 熱鍋冷油，油熱后倒入打散的雞蛋液，待雞蛋液凝固成塊狀后，用鏟子輕輕翻炒，使其成為小塊狀，炒至雞蛋熟透,盛出備用。

3. 鍋中留少許油，放入蔥花爆香，然后加入白蘿卜絲,翻炒均勻。

4. 加入適量的鹽，繼續(xù)翻炒,炒至白蘿卜絲變軟。

5. 將炒好的雞蛋倒回鍋中，與白蘿卜絲一起翻炒均勻,使雞蛋和白蘿卜充分融合。

6. 出鍋前，可以根據(jù)個人口味加入少許生抽、香醋等調(diào)味品,翻炒均勻即可。

炒雞蛋時，火候不宜過大，以免雞蛋炒焦；炒白蘿卜時，火候不宜過小，以免白蘿卜炒不熟，白蘿卜絲不宜切得太細,以免炒制過程中散開。

這樣一道簡單美味的雞蛋炒白蘿卜就完成了，這道菜色澤誘人，口感豐富，既可當早餐，也可作為家常便飯，學會這道菜，讓你的餐桌更加豐富多彩,快動手試試吧！