教學(xué)目標(biāo)知識(shí)與技能目標(biāo)學(xué)生能夠熟練掌握火鍋店吧臺(tái)點(diǎn)餐的流程,包括菜品介紹、價(jià)格詢問(wèn)、訂單記錄等。學(xué)會(huì)運(yùn)用禮貌用語(yǔ)與顧客進(jìn)行溝通,提高口語(yǔ)表達(dá)能力。準(zhǔn)確計(jì)算菜品價(jià)格,能夠進(jìn)行簡(jiǎn)單的總價(jià)核算。過(guò)程與方法目標(biāo)通過(guò)角色扮演、模擬場(chǎng)景等活動(dòng)，讓學(xué)生親身體驗(yàn)吧臺(tái)點(diǎn)餐的過(guò)程，培養(yǎng)實(shí)際操作能力和應(yīng)變能力。在小組合作中,鍛煉學(xué)...