炒客家腐竹炒茄子，這道美食是否好吃？答案是肯定的，這道菜色香味俱佳,深受廣大食客的喜愛。 炒客家腐竹炒茄子選用的食材非常地道，腐竹，又稱豆皮，是客家地區(qū)傳統(tǒng)豆制品之一，具有豐富的營養(yǎng)價值，茄子則具有清熱解毒、降脂降壓的功效，二者搭配,既美味又健康。 炒制過程中，先將腐竹泡發(fā)，切成條狀；茄子切成條狀，用鹽腌...