前言重慶火鍋?zhàn)鳛橹袊?guó)傳統(tǒng)美食的代表之一，以其獨(dú)特的麻辣口味和濃郁的地方特色，深受廣大食客的喜愛，為了保證火鍋店的食品安全和衛(wèi)生，提高顧客的滿意度,特制定本設(shè)計(jì)規(guī)范?；疱伒赀x址應(yīng)選擇交通便利、人流量大的地段，如商業(yè)中心、寫字樓附近、居民區(qū)等。店面面積應(yīng)根據(jù)經(jīng)營(yíng)規(guī)模和客流量確定，一般不小于 200 平方米。應(yīng)遠(yuǎn)離...