韭菜蘑菇炒肉怎么炒好吃
韭菜蘑菇炒肉——家常美味，簡(jiǎn)單易學(xué)
在我國(guó)眾多美食中,韭菜蘑菇炒肉是一道家常菜，以其鮮美的口感和簡(jiǎn)單的做法深受人們喜愛(ài)，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法，讓你輕松在家就能做出美味佳肴。
準(zhǔn)備好以下食材：韭菜、蘑菇、豬肉、蔥姜蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、食用油。
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韭菜洗凈切段,蘑菇洗凈切片，豬肉切片備用。
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熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜爆香。
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加入豬肉片,翻炒至變色，加入料酒去腥。
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接著放入蘑菇片,翻炒均勻。
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然后加入韭菜段,快速翻炒。
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加入生抽、老抽調(diào)色，根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽和糖。
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翻炒至韭菜變軟,湯汁濃稠即可出鍋。
在炒制過(guò)程中,有幾個(gè)小技巧需要注意：
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韭菜不宜炒太久,以免失去口感。
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蘑菇吸油,炒制時(shí)油量不宜過(guò)多。
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豬肉切片時(shí),要橫著肉的紋理切，這樣炒出來(lái)的肉更加嫩滑。
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調(diào)味料可根據(jù)個(gè)人口味適量增減。
韭菜蘑菇炒肉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,不僅美味可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，在忙碌的生活中，為自己和家人做上一道這樣的菜肴，不僅能滿足味蕾，還能感受到家的溫暖，趕快動(dòng)手試試吧，相信你一定會(huì)做出一道色香味俱全的韭菜蘑菇炒肉！
