肉片炒蘑菇——家常美味，簡單易學

在忙碌的生活中，我們總是希望能找到一些簡單快捷的家常菜，既能滿足味蕾，又能節(jié)省時間，就為大家介紹一道簡單美味的家常菜——肉片炒蘑菇，這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富,非常適合家庭日常食用。

【食材準備】

• 豬里脊肉 200克
• 白蘑菇 150克
• 青紅椒各1個
• 蔥姜蒜適量
• 生抽、料酒、鹽、糖、淀粉、食用油適量

【制作步驟】

1. 將豬里脊肉切成薄片，加入適量的生抽、料酒、鹽、糖和淀粉，攪拌均勻,腌制10分鐘。
2. 將白蘑菇洗凈切片，青紅椒去籽切片,蔥姜蒜切末備用。
3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色,撈出備用。
4. 鍋中留少許油，下入蔥姜蒜末爆香,再加入蘑菇片翻炒至蘑菇出水。
5. 將炒好的肉片重新倒入鍋中，加入青紅椒片,快速翻炒均勻。
6. 調入適量的鹽，翻炒均勻,出鍋前撒上少許蔥花提香。

【小貼士】

1. 肉片腌制時,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
2. 炒蘑菇時，火候不宜過大，以免蘑菇出水過多,影響口感。
3. 青紅椒可以根據(jù)個人口味選擇,不喜歡的可以省略。

肉片炒蘑菇是一道簡單易學的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，只需簡單的幾步，就能做出色香味俱佳的菜肴，快動手試試吧,讓這道美味的肉片炒蘑菇為你的餐桌增添一抹亮色！