青菜面筋炒蘑菇的做法
青菜面筋炒蘑菇的做法
青菜面筋炒蘑菇是一道色香味俱佳的家常菜,不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，適合忙碌的上班族或家庭主婦，下面，就讓我為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法。
【食材準備】
- 青菜：適量
- 面筋：適量
- 蘑菇：適量
- 蒜末：適量
- 生抽：適量
- 老抽：少許
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 植物油：適量
【制作步驟】
- 青菜洗凈,切成段；面筋切成小塊；蘑菇洗凈，切成片。
- 熱鍋倒油,油熱后放入蒜末炒香。
- 加入蘑菇片,炒至蘑菇邊緣微黃，出水分。
- 放入面筋塊,與蘑菇一起翻炒，使面筋表面微焦。
- 加入青菜段,快速翻炒均勻，讓青菜均勻受熱。
- 調(diào)入生抽、老抽，根據(jù)個人口味加入適量的鹽和雞精，繼續(xù)翻炒均勻。
- 炒至青菜變軟,面筋和蘑菇充分吸收調(diào)味料，即可出鍋。
【小貼士】
- 面筋在炒制過程中容易碎,所以在翻炒時要輕柔，避免過度翻動。
- 蘑菇的品種可以選擇香菇、平菇等，根據(jù)個人喜好選擇。
- 調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量增減,如喜歡辣的可以加入辣椒。
- 炒青菜時,火候不宜過大，以免青菜變黃變老。
青菜面筋炒蘑菇是一道簡單易學(xué)的家常菜,營養(yǎng)豐富，做法簡單，非常適合忙碌的您，快動手嘗試一下吧，相信這道菜會給您的餐桌增添一抹亮麗的色彩。
