家常美味——平菇炒雞肉炒黃瓜的做法

在忙碌的生活中,我們總是渴望一份簡(jiǎn)單卻美味的家常菜，就為大家分享一道色香味俱全的平菇炒雞肉炒黃瓜的做法，簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)豐富，是家庭餐桌上的佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

• 雞肉：200克
• 平菇：150克
• 黃瓜：1根
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 料酒：適量
• 淀粉：適量
• 雞精：適量

【制作步驟】

1. 雞肉洗凈,切成薄片，加入少許鹽、料酒、淀粉和生抽，腌制10分鐘。
2. 平菇去根,洗凈，撕成小塊；黃瓜洗凈，切成片；蔥、姜、蒜分別切成末。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入腌制好的雞肉片，快速翻炒至變色，撈出備用。
4. 鍋中留少許油,放入蔥姜蒜末爆香，然后加入平菇塊，翻炒至平菇變軟。
5. 將炒好的雞肉片重新放入鍋中,加入黃瓜片，繼續(xù)翻炒均勻。
6. 加入適量的鹽、生抽、老抽和雞精，調(diào)味后翻炒均勻。
7. 根據(jù)個(gè)人口味,可以加入少許水淀粉勾芡，使菜肴更加鮮亮。

【小貼士】

• 雞肉片腌制時(shí),加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
• 平菇在炒制過(guò)程中不宜炒太久,以免失去口感。
• 黃瓜切片時(shí),可以斜切，這樣炒出來(lái)的黃瓜更加美觀。

這樣一道色香味俱全的平菇炒雞肉炒黃瓜就完成了,這道菜不僅制作簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，雞肉的鮮美與平菇的爽滑相得益彰，黃瓜的清新口感更是為這道菜增色不少，快快動(dòng)手嘗試一下吧，讓這份家常美味為你的餐桌增添色彩！