蘑菇芹菜炒尖椒——家常美食的簡(jiǎn)單做法

在我國(guó)的飲食文化中，家常菜以其簡(jiǎn)單、快捷、美味而深受人們的喜愛(ài)，蘑菇芹菜炒尖椒這道菜，不僅色香味俱佳，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是很多家庭餐桌上的?？?，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 蘑菇：200克
• 芹菜：150克
• 尖椒：2個(gè)
• 大蒜：2瓣
• 生姜：適量
• 蔥：適量
• 植物油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 糖：少許
• 雞精：少許

【制作步驟】

1. 準(zhǔn)備食材：將蘑菇洗凈切片，芹菜洗凈切段，尖椒去籽切片，大蒜、生姜切片,蔥切段備用。

2. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量植物油,加熱至5成熱。

3. 下入蘑菇：將蘑菇片放入鍋中,中火翻炒至蘑菇出水。

4. 加入尖椒和芹菜：將尖椒片和芹菜段放入鍋中,與蘑菇一起翻炒均勻。

5. 調(diào)味：加入適量的鹽、生抽、老抽、糖和雞精,繼續(xù)翻炒均勻。

6. 加熱至熟：炒至蘑菇、芹菜和尖椒斷生，加入蔥段和生姜片,翻炒均勻。

7. 出鍋裝盤(pán)：將炒好的蘑菇芹菜尖椒裝盤(pán),即可上桌享用。

【小貼士】

1. 蘑菇切片時(shí)，可適當(dāng)加入一點(diǎn)淀粉,有助于蘑菇更易熟透。
2. 芹菜不宜炒得過(guò)久,以免失去口感。
3. 尖椒可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整,喜歡辣的可以多放一些。

蘑菇芹菜炒尖椒是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，不僅適合家庭聚餐，也適合日常飲食，學(xué)會(huì)這道菜，讓您在短時(shí)間內(nèi)就能為家人帶來(lái)美味佳肴,快來(lái)試試吧！