蒜炒竹節(jié)蟶子怎么炒好吃
蒜炒竹節(jié)蟶子怎么炒好吃
蒜炒竹節(jié)蟶子是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且做法簡(jiǎn)單易學(xué)，下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹蒜炒竹節(jié)蟶子的烹飪方法,讓你輕松學(xué)會(huì)這道美味佳肴。
準(zhǔn)備好食材，竹節(jié)蟶子500克，蒜瓣適量，姜片、蔥段、料酒、生抽、鹽、雞精、食用油適量。
開(kāi)始烹飪：
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將竹節(jié)蟶子放入盆中，加入適量的清水，加入少許鹽，浸泡一會(huì)兒，使其吐出泥沙，然后將竹節(jié)蟶子撈出，用清水沖洗干凈,瀝干水分。
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蒜瓣去皮，切成蒜末；姜片、蔥段切成段。
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熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí)，放入蒜末、姜片、蔥段爆香。
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倒入竹節(jié)蟶子,翻炒至其殼張開(kāi)。
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加入適量的料酒去腥,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入生抽、鹽、雞精調(diào)味,翻炒均勻。
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炒至竹節(jié)蟶子熟透，湯汁收緊,即可出鍋。
烹飪小貼士：
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竹節(jié)蟶子在烹飪前需要浸泡，以便更好地去除泥沙,保證口感。
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炒竹節(jié)蟶子時(shí)，火候不宜太大,以免燒焦。
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加入料酒可以去除腥味,使菜肴更加鮮美。
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炒至湯汁收緊，竹節(jié)蟶子熟透即可出鍋,不宜過(guò)火。
蒜炒竹節(jié)蟶子是一道色香味俱佳的家常菜，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，學(xué)會(huì)這道菜，讓你的餐桌更加豐富多樣,快來(lái)動(dòng)手試試吧！
