簡單美味，營養(yǎng)滿分

在坐月子的特殊時期，飲食調理尤為重要，南瓜作為一種營養(yǎng)豐富、口感軟糯的食材，非常適合月子期間的媽媽們食用，就為大家介紹一道簡單易做、營養(yǎng)豐富的炒南瓜月子餐。

【食材準備】

• 南瓜 1個（約500克）
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量

【制作步驟】

1. 南瓜洗凈，去皮去籽,切成薄片備用。
2. 蔥洗凈切段,姜蒜切片備用。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入姜蒜炒香。
4. 加入南瓜片,用中火翻炒至南瓜片邊緣微黃。
5. 加入蔥段,繼續(xù)翻炒片刻。
6. 根據(jù)個人口味加入鹽和雞精調味,翻炒均勻。
7. 炒至南瓜片熟軟,湯汁略微收緊即可出鍋。

【營養(yǎng)分析】 南瓜含有豐富的β-胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，對于產后媽媽來說，不僅可以補充營養(yǎng)，還有助于促進乳汁分泌，南瓜中還含有一定量的膳食纖維，有助于產后媽媽調理腸胃,預防便秘。

【烹飪小貼士】

1. 南瓜切片時，不宜切得太厚,以免影響口感和營養(yǎng)吸收。
2. 炒南瓜時，火候不宜過大,以免南瓜燒焦。
3. 調味料可以根據(jù)個人口味適量增減。

炒南瓜月子餐不僅制作簡單，而且美味可口，是月子期間的一道理想菜肴，媽媽們在坐月子期間，可以多嘗試這道菜肴，為身體補充所需營養(yǎng),同時也能讓家人感受到你的關愛。