炒條狀油豆腐怎么炒
炒條狀油豆腐是一道簡單美味的家常菜，口感外酥里嫩，營養(yǎng)豐富,下面為大家詳細介紹炒條狀油豆腐的做法。
【食材】
- 油豆腐 300克
- 蔥花 適量
- 生姜 適量
- 蒜末 適量
- 青紅椒 適量
- 鹽 適量
- 醬油 適量
- 料酒 適量
- 食用油 適量
【步驟】
- 將油豆腐切成條狀，放入沸水中焯水，去除多余的油脂,撈出備用。
- 將蔥花、生姜、蒜末切好備用。
- 青紅椒洗凈切絲備用。
- 熱鍋倒油，油熱后放入蔥花、生姜、蒜末爆香。
- 加入青紅椒絲翻炒至斷生。
- 放入焯好水的油豆腐條,翻炒均勻。
- 加入適量的鹽、醬油和料酒，翻炒均勻,讓油豆腐充分吸收調(diào)味料。
- 炒至油豆腐表面微黃，湯汁收緊,即可出鍋裝盤。
【小貼士】
- 焯水可以去除油豆腐多余的油脂,使口感更加清爽。
- 烹飪過程中注意火候,以免油豆腐炒糊。
- 醬油和料酒的量可以根據(jù)個人口味適量調(diào)整。
炒條狀油豆腐是一道簡單易學的家常菜，口感豐富，營養(yǎng)豐富，希望大家喜歡這道美食,趕快動手嘗試一下吧！
