雞蛋炒泡豇豆怎么炒
雞蛋炒泡豇豆是一道簡(jiǎn)單美味的家常菜,泡豇豆的酸辣口感與雞蛋的嫩滑相結(jié)合，讓人回味無窮，下面就來為大家詳細(xì)介紹一下雞蛋炒泡豇豆的烹飪方法。
準(zhǔn)備好所需食材：雞蛋3個(gè)、泡豇豆100克、蒜瓣2瓣、生抽、鹽、食用油適量。
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將泡豇豆洗凈,切成小段；蒜瓣去皮，切成蒜末。
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雞蛋打入碗中,加入少許鹽，用筷子打散。
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熱鍋涼油,油熱后倒入雞蛋液，待雞蛋液凝固后，用鏟子輕輕翻炒，炒至雞蛋熟透，盛出備用。
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鍋中留少許油,放入蒜末爆香。
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倒入泡豇豆段,加入適量生抽、鹽，翻炒均勻。
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待泡豇豆炒至斷生,倒入炒好的雞蛋，快速翻炒均勻。
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炒至雞蛋和泡豇豆充分混合,即可出鍋裝盤。
烹飪小貼士：
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泡豇豆在炒制前最好用清水沖洗一下,去除多余的鹽分。
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炒雞蛋時(shí),火不宜太大，以免雞蛋炒焦。
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炒泡豇豆時(shí),加入適量的生抽和鹽，可以提味增香。
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炒制過程中,要快速翻炒，使雞蛋和泡豇豆均勻受熱。
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根據(jù)個(gè)人口味,可以適量加入辣椒、豆瓣醬等調(diào)料。
雞蛋炒泡豇豆是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感獨(dú)特，快動(dòng)手試試吧，相信你一定會(huì)喜歡的！
