炒大頭菜炒西紅柿做法
炒大頭菜炒西紅柿是一道簡單易學、美味可口的家常菜，這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，適合各種人群食用,下面就來為大家詳細介紹炒大頭菜炒西紅柿的做法。
【食材準備】
- 大頭菜 1顆
- 西紅柿 2個
- 青紅椒各1個（可選）
- 大蒜 2瓣
- 鹽 適量
- 生抽 適量
- 食用油 適量
【做法步驟】
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將大頭菜洗凈，切成薄片；西紅柿洗凈，切成小塊；青紅椒洗凈，切成條狀；大蒜切成末。
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熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。
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加入大頭菜片，快速翻炒均勻,炒至菜片微微變軟。
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加入西紅柿塊,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入青紅椒條（如果使用）,炒至青紅椒條斷生。
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根據(jù)個人口味,加入適量鹽和生抽調味。
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翻炒均勻，炒至大頭菜和西紅柿熟透,湯汁濃稠。
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關火,出鍋裝盤。
【小貼士】
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大頭菜炒西紅柿時，要快速翻炒,以免菜片和西紅柿炒得太爛。
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可以根據(jù)個人口味，適量添加辣椒、花椒等調料,增加口感。
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炒菜時，油溫不宜過高,以免燒糊。
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大頭菜和西紅柿的營養(yǎng)豐富，具有很高的營養(yǎng)價值,適合全家老少食用。
通過以上步驟，一道美味的炒大頭菜炒西紅柿就完成了，快來動手嘗試一下吧！相信你一定會喜歡的！
