木耳炒山藥——家常美味簡(jiǎn)單做法

在我們的日常生活中,山藥和木耳都是常見(jiàn)的食材，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且口感鮮美，就為大家介紹一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜——木耳炒山藥，讓你輕松享受美味。

【食材準(zhǔn)備】

• 山藥 1根
• 木耳 適量
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 生抽 適量
• 胡椒粉 適量

【制作步驟】

1. 山藥去皮,切成薄片，放入水中浸泡，防止氧化變黑。
2. 木耳提前用水泡發(fā),洗凈后撕成小朵。
3. 蔥切段,姜蒜切片備用。
4. 熱鍋涼油,油熱后放入姜蒜爆香。
5. 加入山藥片翻炒至表面微黃。
6. 放入木耳繼續(xù)翻炒,加入適量的鹽、雞精、生抽調(diào)味。
7. 最后撒上胡椒粉,翻炒均勻。
8. 出鍋前撒上蔥段,翻炒均勻即可。

【小貼士】

1. 山藥切片后要立即浸泡在水中,以防氧化變黑。
2. 木耳泡發(fā)后要徹底洗凈,以免有雜質(zhì)。
3. 炒山藥時(shí)火不宜太大,以免山藥炒糊。
4. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。

木耳炒山藥是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,不僅色香味俱佳，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，山藥富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、益肺止咳的功效；木耳則含有豐富的膳食纖維和多種微量元素，有助于消化和增強(qiáng)免疫力，這道菜簡(jiǎn)單易做，適合忙碌的上班族和追求健康生活的朋友們，快來(lái)動(dòng)手嘗試一下吧，讓這道美味的木耳炒山藥為你的餐桌增添色彩！