炒云南豆角家常做法
炒云南豆角家常做法,美味又簡(jiǎn)單
云南豆角,又稱四季豆，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、口感鮮美的蔬菜，就為大家分享一道家常做法——炒云南豆角，讓你在家也能輕松享受到這道美味佳肴。
【食材準(zhǔn)備】
- 云南豆角500克
- 紅椒1個(gè)
- 蒜末適量
- 生抽、老抽、鹽、糖、食用油適量
【制作步驟】
- 將云南豆角洗凈,切成約3厘米長(zhǎng)的段；紅椒洗凈，切絲備用。
- 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。
- 加入云南豆角和紅椒絲,翻炒均勻。
- 加入生抽、老抽、鹽、糖，繼續(xù)翻炒均勻。
- 炒至豆角變軟,紅椒絲斷生，即可出鍋裝盤。
【小貼士】
- 炒云南豆角時(shí),火候不宜過大，以免豆角炒焦。
- 豆角中含有植物凝集素,生食會(huì)使人中毒，所以一定要煮熟。
- 紅椒的加入,不僅可以增加菜肴的色澤，還能提鮮。
炒云南豆角是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會(huì)這道菜，讓你在家也能享受到美味佳肴，快動(dòng)手試試吧！
