家常美味——豆角炒臘腸的做法詳解

豆角炒臘腸是一道色香味俱佳的家常菜,簡單易做，營養(yǎng)豐富，非常適合忙碌的上班族和追求健康飲食的家庭，下面就來為大家詳細介紹一下豆角炒臘腸的烹飪方法。

【食材準備】

• 豆角適量
• 臘腸適量
• 姜蒜末適量
• 蔥花適量
• 食用油適量
• 生抽適量
• 鹽適量
• 糖適量
• 蒜蓉辣椒醬適量（可選）

【烹飪步驟】

1. 準備食材：將豆角洗凈，切成約5厘米長的段；臘腸切成薄片；姜蒜切成末；蔥切成蔥花。

2. 熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入姜蒜末爆香。

3. 炒豆角：將切好的豆角放入鍋中，用中火翻炒至豆角表面微黃，出汁。

4. 加入臘腸：將臘腸片放入鍋中，與豆角一起翻炒，使臘腸的油脂滲透到豆角中。

5. 調(diào)味：加入適量的生抽、鹽和糖，繼續(xù)翻炒均勻，讓豆角的香味和臘腸的咸香充分融合。

6. 加入蒜蓉辣椒醬：如果喜歡辣味，可以加入適量的蒜蓉辣椒醬，繼續(xù)翻炒均勻。

7. 出鍋裝盤：待豆角炒至熟透，臘腸入味后，撒上蔥花，翻炒均勻即可出鍋裝盤。

【小貼士】

• 豆角不宜炒得太久,以免變得過于軟爛，影響口感。
• 臘腸在炒制過程中會出油,所以不需要太多油。
• 可以根據(jù)個人口味調(diào)整調(diào)料的用量,喜歡辣味的可以適量增加辣椒醬。

豆角炒臘腸是一道簡單又美味的家常菜,不僅適合作為晚餐的主菜，也可以作為配菜搭配米飯，讓您的餐桌更加豐富多彩，快動手試試吧，相信您一定能做出一道色香味俱全的豆角炒臘腸！