豆油筋炒芹菜怎么炒好吃
豆油筋炒芹菜——家常美味的健康之選
芹菜，作為一種常見的蔬菜，不僅口感清脆，而且營養(yǎng)豐富，具有很好的保健作用，而豆油筋，則是豆制品中的一種，富含蛋白質(zhì)和多種微量元素，兩者搭配炒制，既美味又健康，如何將豆油筋炒芹菜做得既好吃又營養(yǎng)呢？下面就來為大家詳細(xì)介紹一下。
準(zhǔn)備好食材，新鮮的芹菜、豆油筋、適量的蒜末、姜片、生抽、鹽、雞精等調(diào)料。
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芹菜洗凈，切成約3厘米長的段；豆油筋切成細(xì)絲,備用。
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熱鍋涼油，油溫升至5成熱時(shí),放入蒜末和姜片爆香。
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將切好的豆油筋放入鍋中，快速翻炒至表面微黃,出香味。
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將切好的芹菜段放入鍋中,與豆油筋一起翻炒。
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翻炒過程中，加入適量的生抽、鹽和雞精,根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。
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待芹菜炒至斷生，豆油筋熟透,即可出鍋裝盤。
炒制過程中,有幾個(gè)小技巧需要注意：
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豆油筋不宜炒得太久，以免口感變硬,影響口感。
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芹菜不宜炒得太熟,保持其清脆的口感。
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翻炒時(shí)火候要適中,以免燒糊。
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加入調(diào)料時(shí)，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整,不要過量。
這樣一道色香味俱佳的豆油筋炒芹菜就完成了，這道菜不僅口感鮮美，而且營養(yǎng)豐富，是一道家常美味的健康之選，在忙碌的生活中，不妨為自己和家人做上一道這樣的菜肴，既滿足了味蕾,又呵護(hù)了健康。
