家常美味——快餐青豆炒肉末做法詳解

在忙碌的都市生活中，快餐已成為許多人的日常選擇，偶爾自己動手做一頓美味的家常菜，不僅能滿足味蕾，還能帶來滿滿的幸福感，就為大家分享一道簡單易學(xué)的快餐青豆炒肉末做法,讓你輕松享受家的味道。

【食材準備】

• 豬肉末 200克
• 青豆 100克
• 青紅椒各1個
• 蔥花 適量
• 生姜 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 雞精 適量
• 淀粉 適量

【制作步驟】

1. 將豬肉末放入碗中，加入適量的鹽、生抽、老抽、雞精和淀粉，攪拌均勻,腌制10分鐘。
2. 青紅椒洗凈切成小丁,生姜切成末備用。
3. 熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的肉末，用鏟子快速翻炒至肉末變色,炒至肉末表面微焦。
4. 加入青豆和青紅椒丁,繼續(xù)翻炒均勻。
5. 調(diào)入適量的鹽，翻炒均勻,讓青豆和肉末充分吸收調(diào)味料。
6. 加入適量的清水，水量以剛好沒過食材為宜，蓋上鍋蓋,中小火燜煮5分鐘。
7. 煮至青豆熟軟，湯汁略微收干，撒上蔥花,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 肉末腌制時加入淀粉,可以使肉末更加嫩滑。
2. 炒青豆時，火不宜太大,以免青豆炒糊。
3. 青紅椒可以根據(jù)個人口味適量增減。

這道快餐青豆炒肉末，色香味俱佳，簡單易做，非常適合忙碌的上班族，在家享受美味的同時，還能感受到家的溫馨，趕快動手試試吧,讓你的味蕾也來一場說走就走的旅行！