家常美味——炒大白菜炒蝦仁的做法

在我國，大白菜和蝦仁都是常見的食材，它們搭配在一起，不僅營養(yǎng)豐富，而且味道鮮美，就為大家分享一道家常菜——炒大白菜炒蝦仁的做法，簡單易學(xué),讓你輕松享受美味。

【食材準(zhǔn)備】 大白菜：1顆 蝦仁：200克 紅椒：1個(gè) 蒜：2瓣 鹽：適量 生抽：適量 料酒：適量 淀粉：適量 食用油：適量

【制作步驟】

1. 大白菜洗凈，切成塊狀；紅椒洗凈，切成條狀；蒜切成末備用。
2. 蝦仁去殼去腸線，洗凈后瀝干水分，加入少許鹽、料酒、淀粉抓勻,腌制10分鐘。
3. 熱鍋涼油，油溫五成熱時(shí),放入蒜末爆香。
4. 放入蝦仁，翻炒至變色，炒至蝦仁熟透,撈出備用。
5. 另起鍋，加入適量食用油，油溫五成熱時(shí),放入大白菜翻炒至斷生。
6. 加入紅椒條,翻炒均勻。
7. 將炒好的蝦仁重新放入鍋中，加入適量鹽、生抽調(diào)味,翻炒均勻。
8. 炒至食材熟透,出鍋裝盤即可。

【小貼士】

1. 蝦仁腌制時(shí),加入淀粉可以使蝦仁更加鮮嫩。
2. 炒大白菜時(shí)，火候不宜過大,以免燒焦。
3. 大白菜和紅椒的搭配，既可以增加菜肴的口感,又能豐富色彩。

炒大白菜炒蝦仁是一道簡單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，學(xué)會(huì)這道菜，讓你在忙碌的生活中，也能享受到美食帶來的快樂,快來試試吧！