芹菜炒豆干炒雞蛋的做法
家常美味——芹菜炒豆干炒雞蛋的做法
芹菜炒豆干炒雞蛋，一道色香味俱佳的家常菜，不僅簡單易做，而且營養(yǎng)豐富，適合各種人群食用，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。
【食材準(zhǔn)備】
- 芹菜：適量
- 豆干：適量
- 雞蛋：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 蒜末：適量
- 食用油：適量
【制作步驟】
- 將芹菜洗凈，切成段；豆干切成小塊；雞蛋打散備用。
- 熱鍋倒油，油熱后打入雞蛋液,炒至半熟盛出備用。
- 鍋中留少許油,加入蒜末炒香。
- 將切好的芹菜段放入鍋中翻炒,待芹菜斷生后加入豆干塊一同翻炒。
- 芹菜和豆干炒至快熟時(shí)，加入之前炒好的雞蛋,翻炒均勻。
- 調(diào)入適量的鹽和生抽，繼續(xù)翻炒均勻,使調(diào)味料充分融入食材中。
- 炒至食材熟透,即可出鍋裝盤。
【小貼士】
- 芹菜不宜炒得過久，以免營養(yǎng)流失,影響口感。
- 豆干可以提前焯水，去除豆腥味,口感更佳。
- 雞蛋可以提前煎熟，這樣炒制時(shí)更快,節(jié)省時(shí)間。
這道芹菜炒豆干炒雞蛋簡單易學(xué)，營養(yǎng)豐富，是一道適合忙碌家庭的主菜，它不僅美味可口，而且具有很好的食療作用，芹菜含有豐富的膳食纖維，有助于消化；豆干富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，有助于骨骼健康；雞蛋則含有豐富的蛋白質(zhì)和多種維生素，對身體健康大有裨益，快來試試這道美味的家常菜吧,讓家人共享健康與美味！
