家常美味——魔芋青椒炒雞肉做法詳解

導(dǎo)語：魔芋青椒炒雞肉是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，下面，就讓我們一起來看看這道菜的具體做法吧！

食材準(zhǔn)備：

• 雞胸肉 200克
• 魔芋 150克
• 青椒 2個(gè)
• 蒜末 適量
• 姜末 適量
• 生抽 1湯匙
• 老抽 1茶匙
• 鹽 適量
• 白胡椒粉 適量
• 水淀粉 適量
• 食用油 適量

做法步驟：

1. 雞胸肉洗凈,切成薄片，加入生抽、老抽、鹽、白胡椒粉和水淀粉，拌勻腌制10分鐘。

2. 魔芋提前用清水泡發(fā),洗凈后切成小塊；青椒去籽，切成條狀。

3. 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，下入蒜末和姜末爆香。

4. 將腌制好的雞肉片放入鍋中,快速翻炒至變色，炒至雞肉熟透。

5. 加入魔芋塊和青椒條,繼續(xù)翻炒均勻。

6. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量加入少許鹽調(diào)味。

7. 翻炒至青椒斷生,魔芋熟軟，即可出鍋裝盤。

小貼士：

• 雞胸肉較易柴,腌制時(shí)加入水淀粉可以使其更加嫩滑。
• 魔芋泡發(fā)后要洗凈,否則會(huì)有土腥味。
• 翻炒過程中火候不宜過大,以免炒糊。

魔芋青椒炒雞肉是一道簡單易學(xué)的家常菜,不僅口感豐富，而且營養(yǎng)均衡，雞肉的鮮美與魔芋的滑嫩相結(jié)合，再配以青椒的清香，讓人食欲大增，快動(dòng)手試試吧，為家人帶來一道美味佳肴！