家常美味——洋蔥炒香干韭菜的做法

在我國廣大的飲食文化中，家常菜以其簡單易做、味道鮮美而深受人們喜愛，就為大家介紹一道簡單又美味的家常菜——洋蔥炒香干韭菜，這道菜色澤誘人，口感豐富，不僅適合家庭日常餐桌,也是宴請賓客的佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

• 洋蔥 1個
• 香干 2塊
• 韭菜 適量
• 生抽 1湯匙
• 老抽 1茶匙
• 鹽 適量
• 雞精 1茶匙
• 蒜末 適量
• 植物油 適量

【制作步驟】

1. 將洋蔥去皮，切成均勻的絲；香干切成細(xì)絲；韭菜洗凈,切成小段備用。

2. 熱鍋冷油，油溫升至5成熱時,放入蒜末爆香。

3. 將洋蔥絲放入鍋中翻炒至微微變軟。

4. 加入香干絲,繼續(xù)翻炒均勻。

5. 加入生抽、老抽，翻炒均勻,使食材充分吸收調(diào)味料的味道。

6. 放入韭菜段,快速翻炒均勻。

7. 加入鹽和雞精調(diào)味,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 洋蔥絲不宜切得太細(xì)，以免炒制過程中過熟,影響口感。
2. 香干在炒制前可以稍微浸泡一下,使其更容易入味。
3. 韭菜不宜炒制時間過長,以免失去脆嫩口感。

洋蔥炒香干韭菜是一道簡單易學(xué)的家常菜，其鮮美的口感和豐富的營養(yǎng)，讓人回味無窮，在忙碌的生活中，學(xué)會這道菜，不僅能豐富自己的餐桌，還能為家人帶來滿滿的幸福感,快動手試試吧！