豆芽炒肉,美味又營養(yǎng)的家常菜

豆芽炒肉是一道簡單又美味的家常菜,它不僅口感鮮嫩，而且營養(yǎng)豐富，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下如何炒出美味的豆芽炒肉。

我們需要準(zhǔn)備好以下食材：豆芽、豬肉、青椒、紅椒、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、雞精、食用油。

1. 將豬肉切成薄片,加入少許生抽、老抽、料酒、鹽、糖和雞精，腌制10分鐘。

2. 將青椒、紅椒切成絲，蔥、姜、蒜切成末。

3. 熱鍋涼油,油熱后下入腌制好的豬肉片，翻炒至變色，撈出備用。

4. 鍋中留少許油,下入蔥、姜、蒜末爆香。

5. 加入豆芽,快速翻炒至豆芽變軟。

6. 再加入青椒、紅椒絲，繼續(xù)翻炒。

7. 將炒好的豬肉片重新倒入鍋中,加入適量的生抽、老抽、鹽、雞精調(diào)味，翻炒均勻。

8. 出鍋前撒上少許蔥花,即可。

炒豆芽時,火候要掌握好，以免豆芽炒得太老，影響口感，炒肉時油溫不宜過高，以免肉片炒糊。

豆芽炒肉是一道色香味俱全的佳肴,營養(yǎng)豐富，具有清熱解毒、潤腸通便的功效，在炎炎夏日，來上一盤豆芽炒肉，既能解暑，又能補充營養(yǎng)，真是美味又健康。

豆芽炒肉的做法也非常簡單,適合家庭日常烹飪，讓我們一起動手，為家人制作一道美味的豆芽炒肉吧！