家常炒小白蝦是一道簡(jiǎn)單美味、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常菜，下面為大家詳細(xì)介紹家常炒小白蝦的烹飪方法。

準(zhǔn)備食材：小白蝦500克，大蒜3瓣，姜1小塊，蔥1根，生抽、料酒、鹽、糖、食用油適量。

1. 處理小白蝦：將小白蝦剪去蝦線，清洗干凈，瀝干水分備用。

2. 準(zhǔn)備調(diào)料：將大蒜、姜切成末，蔥切成段。

3. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量食用油，油熱后放入蒜末、姜末爆香。

4. 下蝦翻炒：將小白蝦放入鍋中，用中火快速翻炒，使蝦殼變紅。

5. 調(diào)味：加入生抽、料酒、鹽、糖，繼續(xù)翻炒均勻。

6. 出鍋裝盤：待蝦肉熟透，湯汁收緊后，撒上蔥段，翻炒均勻，即可出鍋裝盤。

烹飪小貼士：

1. 烹飪小白蝦時(shí),要快速翻炒，以免蝦肉變老。

2. 加入生抽、料酒、鹽、糖等調(diào)料，可以提鮮增味。

3. 蝦肉富含蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，具有很好的滋補(bǔ)作用。

4. 家常炒小白蝦色澤鮮亮,口感鮮美，適合全家人享用。

5. 做這道菜時(shí),注意火候，以免蝦肉燒焦。

通過(guò)以上步驟,一道美味可口的家常炒小白蝦就完成了，快來(lái)動(dòng)手嘗試一下吧！相信你一定能做出一道色香味俱全的家常菜。