豬血炒豬肉是一道非常美味的家常菜，很多人對(duì)這道菜都情有獨(dú)鐘，豬血炒豬肉好吃嗎？怎么炒呢？下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下。

豬血炒豬肉的味道非常鮮美，豬血含有豐富的蛋白質(zhì)和多種微量元素，具有補(bǔ)血養(yǎng)顏的功效，而豬肉則肉質(zhì)鮮嫩，口感滑爽，兩者搭配在一起,既營(yíng)養(yǎng)又美味。

我們來(lái)了解一下豬血炒豬肉的烹飪方法，準(zhǔn)備好以下食材：豬血、豬肉、青椒、紅椒、蔥姜蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、雞精等。

1. 將豬肉切成薄片，用料酒、生抽、鹽腌制10分鐘；
2. 豬血切成小塊，用清水沖洗干凈,瀝干水分；
3. 青椒、紅椒切成絲,蔥姜蒜切成末；
4. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香；
5. 加入腌制好的豬肉片,快速翻炒至變色；
6. 放入豬血塊,翻炒均勻；
7. 加入青椒絲、紅椒絲,繼續(xù)翻炒；
8. 加入適量的生抽、老抽、鹽、糖、雞精調(diào)味,翻炒均勻；
9. 撒上蔥花,出鍋即可。

炒豬血時(shí)，火候要掌握好，以免豬血炒得太老，炒豬血時(shí)可以適當(dāng)加入一些清水,這樣可以使豬血更加嫩滑。

豬血炒豬肉不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，豬血中的鐵質(zhì)可以幫助補(bǔ)血，豬肉則富含蛋白質(zhì)，對(duì)身體健康大有裨益，這道菜簡(jiǎn)單易學(xué)，適合家庭日常烹飪，相信大家嘗試過(guò)后,一定會(huì)愛(ài)上這道美味的豬血炒豬肉。