洋蔥炒牛蛙冬瓜怎么炒好吃
洋蔥炒牛蛙冬瓜,三味合一的美味佳肴
在炎炎夏日,食欲不振的時(shí)候，一份清爽美味的菜肴無疑能提振我們的胃口，就讓我們來分享一道集清爽、鮮美、營(yíng)養(yǎng)于一體的家常菜——洋蔥炒牛蛙冬瓜，這道菜色香味俱佳，簡(jiǎn)單易做，是夏日餐桌上的佳品。
我們來準(zhǔn)備食材,新鮮的牛蛙肉質(zhì)鮮嫩，是這道菜的主角，選用肉質(zhì)緊實(shí)、顏色鮮亮的牛蛙，搭配清甜的冬瓜和香脆的洋蔥，三者結(jié)合，相得益彰，具體食材如下：
牛蛙：1只（約500克） 冬瓜：300克 洋蔥：1個(gè) 生姜：適量 大蒜：適量 料酒：適量 生抽：適量 鹽：適量 雞精：適量 食用油：適量
我們開始烹飪這道美味的洋蔥炒牛蛙冬瓜。
- 將牛蛙宰殺后,去內(nèi)臟和頭腳，切成小塊，用清水沖洗干凈，瀝干水分備用。
- 冬瓜去皮去瓤,切成小塊；洋蔥切絲；生姜切片；大蒜拍碎。
- 熱鍋涼油,油溫五成熱時(shí)，放入姜片、蒜末爆香。
- 加入牛蛙塊,快速翻炒至變色，加入料酒去腥。
- 接著放入洋蔥絲,繼續(xù)翻炒，使洋蔥絲變軟。
- 加入冬瓜塊,翻炒均勻，加入生抽、鹽、雞精調(diào)味。
- 轉(zhuǎn)小火慢燉,讓牛蛙和冬瓜的鮮味充分融合。
- 待牛蛙熟透,冬瓜軟爛時(shí)，即可出鍋裝盤。
這道洋蔥炒牛蛙冬瓜,色香味俱佳，牛蛙肉質(zhì)鮮嫩，冬瓜清甜，洋蔥香脆，三者搭配，營(yíng)養(yǎng)豐富，在炎炎夏日，這道菜不僅能清熱解暑，還能滿足我們的味蕾，家常菜，也可以做得如此美味！
烹飪小貼士：
- 牛蛙在烹飪前,一定要清洗干凈，去掉內(nèi)臟和頭腳。
- 炒洋蔥時(shí),火候不宜過大，以免洋蔥炒焦。
- 冬瓜不宜煮得過爛,以免失去口感。
快來嘗試一下這道洋蔥炒牛蛙冬瓜吧,保證讓你在夏日里感受到清爽與美味！
