鳳梨炒什么好吃的做法
鳳梨炒什么好吃的做法——美味家常菜分享
在我國南方，鳳梨是一種非常受歡迎的水果，其酸甜可口，營養(yǎng)豐富，除了直接食用，鳳梨還可以用來烹飪各種美食，就為大家分享一道簡單又美味的鳳梨炒菜——鳳梨炒肉片，這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富,是一道不可多得的家常菜。
【食材準備】
- 鳳梨1個
- 豬里脊肉200克
- 青紅椒各1個
- 蔥、姜、蒜適量
- 醬油、料酒、鹽、糖、淀粉適量
【制作步驟】
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將鳳梨去皮去核，切成薄片；豬里脊肉切成薄片，用料酒、鹽、淀粉腌制10分鐘；青紅椒去籽切片；蔥、姜、蒜切末備用。
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熱鍋涼油，油溫5成熱時，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色,撈出備用。
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鍋中留底油，放入蔥、姜、蒜末爆香,再加入青紅椒片翻炒至斷生。
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將炒好的肉片重新倒入鍋中，加入鳳梨片,快速翻炒均勻。
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調入適量的醬油、鹽、糖，繼續(xù)翻炒均勻,使食材充分吸收調味料。
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撒上蔥花，翻炒均勻,即可出鍋裝盤。
【小貼士】
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鳳梨切片時，可以先用鹽水浸泡一下，這樣切片更加均勻,而且口感更佳。
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肉片腌制時，加入適量的淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
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炒肉片時，火候要大，動作要快,以免肉片炒老。
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鳳梨炒肉片是一道酸甜口味的菜肴，可以根據(jù)個人口味適量調整醬油、糖的用量。
這道鳳梨炒肉片不僅美味可口，而且制作簡單，適合家庭日常烹飪，趕快動手試試吧,相信你一定會愛上這道美味的家常菜！
