家常美味——花菜炒雞的做法

在繁忙的生活中，一頓美味的家常菜往往能讓人倍感溫馨，就為大家分享一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜——花菜炒雞，這道菜色澤誘人，口感鮮美，不僅適合家庭聚餐，也是朋友聚會(huì)時(shí)的佳肴，下面,就讓我們一起來(lái)看看花菜炒雞是怎么炒好吃的吧！

【食材準(zhǔn)備】

• 雞肉：200克
• 花菜：300克
• 青紅椒：適量
• 姜蒜末：適量
• 蔥花：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 料酒：適量
• 淀粉：適量

【制作步驟】

1. 雞肉洗凈切成小塊，用料酒、鹽、淀粉腌制10分鐘。
2. 花菜洗凈切成小朵,青紅椒洗凈切成條狀。
3. 鍋中倒入適量食用油,放入姜蒜末炒香。
4. 加入腌制好的雞肉塊,快速翻炒至雞肉變色。
5. 放入花菜和青紅椒,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 加入適量生抽、老抽調(diào)色,繼續(xù)翻炒。
7. 加入適量鹽調(diào)味，撒上蔥花,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 花菜炒雞時(shí)，火候要適中，以免花菜炒得過(guò)爛,影響口感。
2. 腌制雞肉時(shí)，可以加入一點(diǎn)料酒去腥,使雞肉更加鮮嫩。
3. 炒菜時(shí)，要盡量減少水分,以免影響菜品的口感。

花菜炒雞是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，只需掌握好火候和調(diào)味，就能做出色香味俱全的美味佳肴，快來(lái)動(dòng)手試試吧,相信你一定會(huì)做出令人贊不絕口的花菜炒雞！