家常美味——韭菜炒醬油土豆絲的做法

在我國(guó)廣大的飲食文化中，家常菜以其簡(jiǎn)單易做、味道鮮美而深受人們喜愛(ài)，就為大家介紹一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜——韭菜炒醬油土豆絲的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 土豆 2個(gè)
• 韭菜 適量
• 醬油 適量
• 鹽 適量
• 蒜末 適量
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 土豆去皮，切成細(xì)絲，放入清水中浸泡，去除多余淀粉,防止土豆絲氧化變黑。

2. 韭菜洗凈，切成小段,備用。

3. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末炒香。

4. 將土豆絲倒入鍋中，快速翻炒均勻,炒至土豆絲表面微黃。

5. 加入適量醬油，翻炒均勻,讓土豆絲充分吸收醬油的味道。

6. 放入韭菜段，快速翻炒,炒至韭菜變軟。

7. 加入適量鹽,根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。

8. 炒至韭菜斷生，土豆絲熟透,即可出鍋裝盤(pán)。

【小貼士】

1. 土豆絲切好后，最好用清水浸泡，這樣可以防止氧化變黑，同時(shí)也能去除多余的淀粉,使炒出的土豆絲更加脆嫩。

2. 炒土豆絲時(shí)，火候要大，動(dòng)作要快,這樣炒出的土豆絲才會(huì)更加爽脆。

3. 醬油的選擇也很重要，最好選擇味道醇厚的醬油,這樣炒出的土豆絲才會(huì)更加鮮美。

4. 韭菜不宜炒得太久,以免失去口感。

韭菜炒醬油土豆絲是一道簡(jiǎn)單易做、營(yíng)養(yǎng)豐富、色香味俱佳的家常菜，它不僅適合家庭日常食用，也適合朋友聚會(huì)時(shí)的分享，快來(lái)動(dòng)手嘗試一下吧,相信你一定會(huì)愛(ài)上這道美味的家常菜！