綠色莧菜炒皮蛋做法
綠色莧菜炒皮蛋——家常美味，養(yǎng)生佳肴
隨著生活節(jié)奏的加快，人們對健康飲食的追求越來越高，綠色莧菜炒皮蛋，這道家常美食不僅色香味俱佳，而且營養(yǎng)豐富，是一道兼具美味與養(yǎng)生的佳肴，下面，就讓我們一起學(xué)習(xí)這道綠色莧菜炒皮蛋的做法,為家人和朋友帶來一份健康的味蕾盛宴。
【食材準備】
- 綠色莧菜：適量
- 皮蛋：2個
- 姜末：適量
- 蒜末：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 蒜蓉辣椒醬：適量（可選）
【制作步驟】
- 將綠色莧菜洗凈，切成段；皮蛋去殼,切成小塊備用。
- 鍋中倒入適量食用油,油熱后放入姜末和蒜末炒香。
- 加入皮蛋塊，小火煎至兩面微黃,取出備用。
- 另起鍋，加入少許食用油,放入綠色莧菜快速翻炒。
- 待綠色莧菜炒至斷生，加入煎好的皮蛋塊,翻炒均勻。
- 根據(jù)個人口味,加入適量的鹽和雞精調(diào)味。
- 如有需要,可以加入少許蒜蓉辣椒醬增加辣味。
- 翻炒均勻后,即可出鍋裝盤。
【小貼士】
- 綠色莧菜在選購時，要選擇新鮮、葉片翠綠的。
- 炒綠色莧菜時，火候不宜過大,以免煮爛。
- 皮蛋煎至兩面微黃即可,過熟會影響口感。
- 如有小孩食用，建議不加辣椒醬,以免++喉嚨。
綠色莧菜炒皮蛋是一道簡單易學(xué)的家常菜，不僅色香味美，而且富含多種維生素和礦物質(zhì)，具有清熱解毒、利尿消腫等功效，學(xué)會這道菜，不僅能讓家人享受美味，還能為他們的健康加分，快動手試試吧,相信你一定會做出一道色香味俱全的綠色莧菜炒皮蛋！
