家常美味的簡單做法

雞肉炒土豆是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，適合忙碌的上班族或家庭主婦，下面,就讓我為大家詳細介紹一下雞肉炒土豆的烹飪方法。

【食材準備】

• 雞肉：200克
• 土豆：2個
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 鹽：適量
• 料酒：適量
• 食用油：適量

【烹飪步驟】

1. 雞肉洗凈切成小塊，用料酒、生抽腌制10分鐘。
2. 土豆去皮洗凈，切成小塊,用清水沖洗掉多余的淀粉。
3. 蔥、姜、蒜分別切成末備用。
4. 熱鍋倒油，油熱后放入腌制好的雞肉塊，翻炒至雞肉變色,撈出備用。
5. 鍋中留少許油,放入蔥姜蒜末爆香。
6. 加入土豆塊,翻炒至表面微黃。
7. 將炒好的雞肉重新放入鍋中，加入適量的生抽、老抽、鹽調(diào)味。
8. 翻炒均勻,使雞肉和土豆充分吸收調(diào)味料。
9. 加入適量的清水，蓋上鍋蓋，燜煮5分鐘左右,直至土豆熟透。
10. 開蓋，根據(jù)個人口味調(diào)整鹽量,翻炒均勻后即可出鍋。

【小貼士】

1. 土豆在烹飪前最好用清水沖洗，去除多余的淀粉,這樣炒出來的土豆不會粘鍋。
2. 雞肉腌制時可以加入少許老抽,這樣炒出來的雞肉顏色更加誘人。
3. 燜煮土豆時，可以適當加入一些清水,防止土豆燒焦。
4. 翻炒時要勤翻動,以免土豆和雞肉粘鍋。

雞肉炒土豆是一道簡單易學的家常菜，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，學會了這道菜，您可以在家輕松享受到美味的土豆大餐,快來試試吧！