紅薯葉炒肉怎么做好吃
紅薯葉炒肉是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，紅薯葉富含豐富的營(yíng)養(yǎng)，而豬肉則提供了豐富的蛋白質(zhì),下面就來(lái)教大家如何將紅薯葉炒肉做得既營(yíng)養(yǎng)又美味。
準(zhǔn)備食材：紅薯葉一把、豬肉適量、蒜瓣幾瓣、生抽、老抽、鹽、食用油、料酒。
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紅薯葉洗凈，去掉老梗，切成段；豬肉切成薄片，用料酒、生抽腌制10分鐘。
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熱鍋涼油,油熱后放入蒜瓣爆香。
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加入腌制好的豬肉片，翻炒至肉片變色,炒至豬肉片邊緣微焦。
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加入紅薯葉,快速翻炒均勻。
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調(diào)入適量的生抽、老抽、鹽,繼續(xù)翻炒均勻。
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炒至紅薯葉變軟，湯汁濃稠,即可出鍋。
注意事項(xiàng)：
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紅薯葉在炒制過(guò)程中不宜炒得太久,以免失去營(yíng)養(yǎng)。
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紅薯葉炒肉時(shí)，可根據(jù)個(gè)人口味加入其他調(diào)料，如雞精、五香粉等。
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肉片腌制時(shí),加入料酒和生抽可以使肉片更加鮮嫩。
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紅薯葉炒肉時(shí)，火候要適中,以免燒糊。
這樣一道簡(jiǎn)單美味的紅薯葉炒肉就完成了，既營(yíng)養(yǎng)又健康，是一道非常適合家庭餐桌的佳肴，大家不妨動(dòng)手嘗試一下,為家人帶來(lái)一頓美味的晚餐。
