家常美味——玉米炒西蘭花炒豬肉的做法

在我國,玉米炒西蘭花炒豬肉是一道深受大眾喜愛的家常菜，這道菜色澤鮮艷，口感豐富，既營養(yǎng)又美味，下面，就為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 玉米：2根
• 西蘭花：1個(gè)
• 豬里脊肉：200克
• 蔥：1根
• 姜：1小塊
• 蒜：2瓣
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 料酒：適量
• 淀粉：適量

【制作步驟】

1. 將玉米洗凈,切成段，再切成小粒；西蘭花洗凈，切成小朵；豬里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分鐘。
2. 蔥切成小段,姜蒜切成末。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入腌制好的豬肉片，快速翻炒至變色，撈出備用。
4. 鍋中留底油,放入蔥段、姜末、蒜末爆香。
5. 加入玉米粒和西蘭花,快速翻炒均勻。
6. 倒入炒好的豬肉片,加入適量的鹽、生抽、老抽調(diào)味，繼續(xù)翻炒均勻。
7. 炒至西蘭花熟透,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 玉米粒和西蘭花不宜炒太久,以免營養(yǎng)流失和口感變差。
2. 豬肉片腌制時(shí),加入適量的淀粉可以使肉片更加嫩滑。
3. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量加入其他調(diào)料，如五香粉、黑胡椒粉等。

通過以上步驟,一道美味的玉米炒西蘭花炒豬肉就完成了，這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，是一道不可多得的家常菜，趕快動(dòng)手嘗試一下吧！