洋芋粑粑素炒，家常美味輕松做

洋芋粑粑，又稱土豆餅，是一種深受人們喜愛的家常小吃，它外酥里嫩，口感豐富，既可以作為早餐，也可以作為晚餐的主食,就讓我們一起學習如何將洋芋粑粑素炒得美味可口。

【食材準備】

• 洋芋粑粑若干
• 蔥花適量
• 青紅椒適量
• 蒜末適量
• 生抽、老抽、鹽、糖、雞精、水淀粉適量
• 食用油適量

【制作步驟】

1. 準備食材：將洋芋粑粑切成小塊，青紅椒切成絲，蔥切成蔥花,蒜切成蒜末。

2. 熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的食用油,油熱后放入蒜末和蔥花炒香。

3. 加入洋芋粑粑：將切好的洋芋粑粑塊放入鍋中,中火翻炒至兩面金黃。

4. 調味：加入適量的生抽、老抽、鹽、糖、雞精調味,翻炒均勻。

5. 加入青紅椒：將切好的青紅椒絲加入鍋中,快速翻炒均勻。

6. 勾芡：在鍋中加入適量的水淀粉，快速翻炒均勻,使洋芋粑粑更加入味。

7. 出鍋裝盤：待洋芋粑粑熟透，湯汁收濃后,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

• 炒洋芋粑粑時，火候不宜過大,以免外焦里生。
• 洋芋粑粑切塊時，不宜切得太厚,以免不易熟透。
• 添加青紅椒可以增加菜肴的色澤和口感,也可以根據個人口味調整。

洋芋粑粑素炒，簡單幾步，就能做出美味的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且做法簡單，是家庭餐桌上的佳品，快來動手試試吧,讓這道美味的洋芋粑粑素炒為你的餐桌增添色彩！