蔥油蟶子炒萵筍——家常美味的烹飪之道

在繁忙的都市生活中，一頓簡(jiǎn)單美味的家常菜往往能帶來(lái)無(wú)限的幸福感，就為大家介紹一道色香味俱佳的菜肴——蔥油蟶子炒萵筍，這道菜不僅制作簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)豐富,是一道非常適合家庭聚餐或日常飲食的佳肴。

我們需要準(zhǔn)備以下食材：

1. 蟶子：500克
2. 萵筍：1根
3. 大蔥：1根
4. 生姜：適量
5. 食用油：適量
6. 鹽：適量
7. 雞精：適量
8. 蒜末：適量

我們開始烹飪這道美味的蔥油蟶子炒萵筍：

處理食材

1. 將蟶子清洗干凈,去掉泥沙和雜質(zhì)。
2. 萵筍去皮,切成菱形片。
3. 大蔥切段,生姜切片。

炒制

1. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí),放入蔥段和生姜片爆香。
2. 加入蒜末,炒出香味。
3. 放入蟶子,大火翻炒至蟶子開口。
4. 加入萵筍片，繼續(xù)翻炒,讓萵筍片均勻受熱。
5. 調(diào)入適量的鹽和雞精,翻炒均勻。

出鍋裝盤

1. 炒至萵筍片熟透,蟶子熟透且湯汁收干。
2. 出鍋裝盤,即可上桌享用。

小貼士：

1. 蟶子最好選用新鮮的,口感更加鮮美。
2. 萵筍片切得越薄,口感越好。
3. 炒制過(guò)程中，火候要掌握好,以免炒糊。

蔥油蟶子炒萵筍，色澤鮮艷，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，這道家常菜簡(jiǎn)單易學(xué)，適合各個(gè)年齡段的人群食用，在忙碌的生活中，為自己和家人做上一道美味的菜肴，不僅能增進(jìn)感情，還能帶來(lái)滿滿的幸福感,趕快動(dòng)手嘗試一下吧！