排骨生炒土豆,家常美味，簡單易學

排骨生炒土豆是一道家常美食,口感鮮美，營養(yǎng)豐富，下面就來為大家詳細介紹這道菜的制作方法，讓你輕松學會如何炒出美味的排骨生炒土豆。

我們需要準備以下食材：

1. 排骨：500克
2. 土豆：2個
3. 蔥：適量
4. 姜：適量
5. 蒜：適量
6. 生抽：適量
7. 老抽：適量
8. 料酒：適量
9. 鹽：適量
10. 雞精：適量
11. 淀粉：適量
12. 食用油：適量

我們來詳細講解制作步驟：

1. 排骨洗凈,切成小塊，放入碗中，加入適量的生抽、老抽、料酒、鹽、雞精和淀粉，攪拌均勻，腌制20分鐘。

2. 土豆去皮,切成小塊，用清水沖洗干凈，瀝干水分。

3. 蔥、姜、蒜分別切成末。

4. 熱鍋涼油,油熱后放入腌制好的排骨，翻炒至排骨表面微黃，撈出備用。

5. 鍋中留少許油,放入蔥姜蒜末爆香。

6. 加入土豆塊,翻炒均勻。

7. 加入適量的生抽、老抽、料酒、鹽、雞精，翻炒均勻。

8. 將炒好的排骨重新放入鍋中,繼續(xù)翻炒均勻。

9. 加入適量的清水,大火燒開后轉小火燉煮10分鐘。

10. 待湯汁濃稠,土豆熟軟時，撒上蔥花，翻炒均勻即可出鍋。

這樣,一道美味的排骨生炒土豆就完成了，這道菜色澤誘人，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，非常適合家庭聚餐或朋友聚會時制作，快來試試吧，保證讓你愛不釋手！