肉炒白菜怎樣炒才好吃
肉炒白菜,美味如此簡單
在我國的家常菜中,肉炒白菜是一道簡單而又美味的佳肴，它不僅營養(yǎng)豐富，而且做法簡單，適合各種年齡段的人食用，肉炒白菜怎樣炒才好吃呢？下面就來為大家詳細介紹一下。
選擇新鮮的食材是關鍵,白菜要選擇新鮮、脆嫩、無黃葉的，這樣炒出來的菜才會更加美味，至于肉類，可以選擇豬肉、牛肉或雞肉，根據(jù)個人口味來定。
我們來詳細講解一下肉炒白菜的具體做法：
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準備食材：將白菜洗凈切成條狀，肉切成薄片，蔥姜蒜切末備用。
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熱鍋涼油：鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
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炒肉片：將切好的肉片放入鍋中，翻炒至變色，肉片炒至微微焦黃即可出鍋備用。
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炒白菜：鍋中留少許油，放入白菜條，快速翻炒至斷生。
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合炒：將炒好的肉片重新放入鍋中，與白菜一起翻炒，加入適量的鹽、生抽、老抽調(diào)味。
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出鍋：待白菜炒至熟透，肉片也完全入味后，即可出鍋裝盤。
炒肉炒白菜的注意事項：
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炒肉片時,火候不宜過大，以免肉片炒老，口感變差。
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炒白菜時,火候不宜過小，以免白菜炒不熟，口感變差。
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調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量添加,如喜歡辣味，可以加入辣椒。
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炒菜過程中,要不斷翻炒，使食材受熱均勻，防止糊鍋。
肉炒白菜是一道簡單易學的家常菜,只要掌握好火候和調(diào)味，就能做出美味可口的佳肴，快動手試試吧，讓家人朋友都享受到這道美味的家常菜！
