紅蘿卜絲雞蛋木耳怎么炒
家常美味——紅蘿卜絲雞蛋木耳炒制指南
在我們的日常生活中，簡(jiǎn)單的食材往往能烹飪出令人垂涎的美味佳肴，就為大家介紹一道簡(jiǎn)單易學(xué)、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常菜——紅蘿卜絲雞蛋木耳炒，這道菜色澤鮮艷，口感豐富，既適合家庭日常食用,也適合朋友聚會(huì)時(shí)的分享。
【食材準(zhǔn)備】
- 紅蘿卜一根
- 雞蛋兩個(gè)
- 木耳適量
- 蔥一根
- 鹽適量
- 食用油適量
【制作步驟】
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準(zhǔn)備食材：將紅蘿卜洗凈去皮，切成細(xì)絲；雞蛋打入碗中，加入少許鹽，攪拌均勻；木耳提前泡發(fā)，洗凈備用；蔥洗凈切成蔥花。
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炒紅蘿卜絲：鍋中倒入適量食用油，油熱后放入紅蘿卜絲，翻炒至紅蘿卜絲變軟，加入少許鹽調(diào)味,盛出備用。
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炒雞蛋：鍋中留少許油，倒入雞蛋液，待雞蛋液凝固后，用鏟子輕輕翻炒，使雞蛋成塊狀,出鍋備用。
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炒木耳：鍋中再次倒入少許油，放入泡發(fā)好的木耳，翻炒至木耳變軟，加入適量的鹽調(diào)味,盛出備用。
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混合炒制：將炒好的紅蘿卜絲、雞蛋和木耳放入同一個(gè)鍋中，加入蔥花，快速翻炒均勻,使食材充分混合。
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出鍋裝盤(pán)：炒至食材完全熟透，即可出鍋裝盤(pán),一道美味的紅蘿卜絲雞蛋木耳炒就完成了。
【小貼士】
- 紅蘿卜絲不宜炒得太久,以免營(yíng)養(yǎng)流失。
- 木耳泡發(fā)后，要徹底清洗干凈,以免影響口感和健康。
- 雞蛋液可以提前加入少許水,使炒出的雞蛋更加松軟。
紅蘿卜絲雞蛋木耳炒是一道簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的家常菜，既適合忙碌的上班族，也適合追求健康生活的朋友們，快來(lái)動(dòng)手嘗試一下吧,相信你一定會(huì)愛(ài)上這道美味的佳肴！
