白平菇炒臘肉怎么炒好吃
白平菇炒臘肉，家常美味新嘗試
導(dǎo)語：白平菇炒臘肉是一道簡單又美味的家常菜，下面就來為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法,讓您輕松在家享受美味佳肴。
食材準(zhǔn)備
- 白平菇：300克
- 臘肉：200克
- 大蒜：2瓣
- 青紅椒：適量
- 生抽、老抽、料酒、鹽、糖、食用油：適量
制作步驟
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將白平菇洗凈，撕成小塊；青紅椒洗凈，切成條狀；大蒜切片。
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臘肉切片，放入沸水中焯水去腥,撈出備用。
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熱鍋倒油,油熱后放入蒜片爆香。
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加入臘肉翻炒至表面微焦,撈出備用。
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鍋中留少許油，放入白平菇翻炒至水分蒸發(fā),變軟。
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加入生抽、老抽、料酒、鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。
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最后加入臘肉、青紅椒,繼續(xù)翻炒均勻。
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炒至食材熟透,出鍋即可。
小貼士
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臘肉在炒制前需焯水去腥,口感更佳。
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白平菇炒制過程中，注意火候,以免燒焦。
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根據(jù)個人口味,可適量調(diào)整調(diào)料。
白平菇炒臘肉是一道簡單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，在制作過程中，注意火候和調(diào)料的搭配，相信您一定能做出一道美味的白平菇炒臘肉,快動手嘗試一下吧！
