吃大米炒茄子,這樣做美味可口！

茄子作為我國餐桌上常見的蔬菜之一，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，而大米炒茄子更是家常菜中的一道美味佳肴，吃大米炒茄子怎么炒呢？下面,就讓我為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法。

準備好以下食材：茄子、大米、豬肉（可選）、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、鹽、糖、雞精、食用油。

茄子洗凈，切成條狀；蔥、姜、蒜切末備用。

大米洗凈，用清水浸泡30分鐘,撈出瀝干水分。

豬肉切成絲，加入少許生抽、老抽、鹽、雞精腌制10分鐘。

鍋中倒入適量食用油，油熱后放入腌制好的豬肉絲，翻炒至變色,撈出備用。

鍋中留少許油，放入蔥、姜、蒜末爆香。

放入茄子條，翻炒均勻,炒至茄子表面微黃。

加入浸泡好的大米,翻炒均勻。

加入適量生抽、老抽、鹽、糖、雞精調(diào)味,翻炒均勻。

加入之前炒好的豬肉絲,繼續(xù)翻炒均勻。

炒至大米熟透，茄子入味,即可出鍋裝盤。

這樣一道美味可口的大米炒茄子就完成了，這道菜色澤誘人，口感豐富，既可當主食，也可作為一道下飯菜，在制作過程中，大家可以根據(jù)個人口味適量調(diào)整調(diào)料，讓這道菜更加符合您的口味,快來動手試試吧！