魚蝦合炒怎么炒好吃
魚蝦合炒，美味又營養(yǎng)的家常菜
魚蝦合炒是一道色香味俱佳的家常菜，不僅美味可口，而且營養(yǎng)豐富，下面就來為大家詳細介紹一下魚蝦合炒的烹飪方法,讓您在家也能輕松做出一道美味的魚蝦合炒。
我們需要準備以下食材：新鮮魚蝦、青椒、紅椒、蔥、姜、蒜、料酒、生抽、鹽、糖、油。
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魚蝦處理：將新鮮魚蝦清洗干凈，去掉蝦線，切成適當大小的塊狀；青椒、紅椒切成絲；蔥、姜、蒜切成末。
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腌制魚蝦：將切好的魚蝦塊放入碗中，加入適量的料酒、生抽、鹽,拌勻后腌制10分鐘。
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熱鍋涼油：鍋中倒入適量的油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
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炒魚蝦：將腌制好的魚蝦放入鍋中,用大火快速翻炒至變色。
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加入青椒紅椒：繼續(xù)翻炒，待魚蝦快熟時，加入青椒紅椒絲,翻炒均勻。
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調(diào)味：加入適量的鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。
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出鍋裝盤：炒至魚蝦熟透，青椒紅椒變軟,即可出鍋裝盤。
魚蝦合炒的關(guān)鍵在于火候的掌握，在炒魚蝦時，要快速翻炒，以免魚蝦炒老，加入青椒紅椒絲后，要迅速翻炒均勻,保持食材的口感。
這道魚蝦合炒不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，魚肉富含蛋白質(zhì)、氨基酸、不飽和脂肪酸等營養(yǎng)成分，蝦肉則含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等，青椒紅椒富含維生素C、胡蘿卜素等，具有抗氧化、提高免疫力的作用，這道菜適合各個年齡段的人食用,是一道美味又營養(yǎng)的家常菜。
魚蝦合炒是一道簡單易學、美味可口的菜品，在家烹飪這道菜，不僅能滿足您的味蕾，還能為家人帶來健康,快來動手試試吧！
